Tamarindipuu (Tamarindus indica) on alkuperäinen puu, joka tuottaa syötäviä hedelmiä. Sitä kutsutaan myös tamarindiksi tai intialaiseksi taatelipalmuksi. Sitä tavataan pääasiassa Länsi-Intiassa tai Intiassa, koska se on puu, joka tarvitsee kasvaakseen vähintään 15 °C:n ulkolämpötilan. Ota selvää, kuinka tamarindipuu kasvatetaan.
Missä ja milloin kasvattaa tamarindipuuta?
Kuten johdannossa selitettiin, tamarindipuu tarvitsee paljon lämpöä kukoistaakseen. Se tarvitsee myös auringonpaistetta, jotta se voi hyötyä maksimaalisesta valosta. Se ei kuitenkaan ole kovin vaikeaa maaperän luonteen suhteen, jos se on hyvin valutettu.
Ihanteellinen aika istutukseen on tietysti kevät, jolloin lämpötilat ovat suotuisat puun kuntouttamiseen.
Jos aloitat taimet, tämä tapahtuu aina keväällä, mutta minikasvihuoneessa, joka on lämmitetty vähintään 21 °C:seen.
Kuinka istuttaa tamarindipuu?
Istutusta varten kaivaa noin 25 cm leveä ja syvä reikä. Irrota juuret varovasti juuripallosta ja aseta puu reiän keskelle. Lisää paalu varoen vahingoittamasta juuria. Täytä ja tiivistä maaperä. Sido puu paaluinsa ja kastele runsaasti.
Tamarindipuuta on mahdollista kasvattaa ruukussa isossa, pohjaan lävistetyssä astiassa. Lisää savipalloja parantaaksesi valutusta. Alustan osalta tee seos, jossa on 1/4 kanervamaata, 1/4 hiekkaa ja puolikas istutusmaa. Jälleen kerran, kiinnitä huomiota juuriin, koska ne ovat erittäin herkkiä.
Haastattelu
Kun tamarindipuu on perustettu oikein, se vaatii vain vähän huoltoa. Sinun täytyy vain opettaa häntä hyvin, kun hän on nuori. Se on mahdollista peruuttaa 5 vuoden kuluttua.
Ruukkukasvit on suojattava loppusyksystä, jotta ne eivät tuhoudu pakkasella. Keväällä stimuloi kasvua lisäämällä runsaasti kaliumia ja typpeä sisältävää lannoitetta.
Kastelun on oltava säännöllistä, etenkin ensimmäisinä vuosina ja ruukkukasveille. Vähennä kuitenkin vedenottoa talven aikana.
Tamarindipuuta ei tarvitse karsia, paitsi poistaa kuolleet oksat ja palauttaa sen kauniin siluetin.
Sadonkorjuu
Intialaiset taatelit korjataan oksasaksilla. Kun palot muuttuvat ruskeiksi, on aika poimia ne. Valitse hedelmäsi huolellisesti, sillä korjattuaan ne lakkaavat kypsymästä.
Säilytä palot kuivaamalla ne auringossa ja säilyttämällä ne kuivassa paikassa.
Keittiössä
Käytämme paloissa olevaa tamarindimassaa. On mahdollista valmistaa hilloja, juomia, sorbetteja tai jopa hedelmähyytelöitä. On jopa mahdollista valmistaa jauhoja keittämällä siemenet vedessä ja paahtamalla ne. Sitten vain sekoita ne.
Hedelmä helpottaa ruoansulatusta, mutta ole varovainen, sillä sillä on lievästi laksatiivinen vaikutus.
