Scarlet pezize, joka tunnetaan tieteellisellä nimellä Sarcoscypha coccinea, on pieni ascomycete samasta perheestä kuin morels tai tryffelit. Sitä on vaikea missata, kun talvi on saapunut valkoisen turkin kanssa, koska pezize hallitsee sen helakanpunaisella värillään. Tämä sieni olisi vuoden ensimmäinen. Kirkkaan punaisesta väristään huolimatta tämä sieni ei ole myrkyllinen. Sillä on kuitenkin enemmän koristeellinen paikka kuin maku lautasilla. Tässä on olennainen asia, joka tiedetään tulipunaisesta pezize-sienestä.
1) Miltä punainen pezize näyttää?
Pezize tunnetaan erityisestä muodostaan, kuten altaan. Tämä pyöreä muoto on sienen näkyvä ja hedelmällinen osa, ja sitä kutsutaan sporoforiksi. Tämä on yleensä halkaisijaltaan 1-5 cm. Hedelmällinen osa on kupin sisällä ja se antaa punaisen ja kiiltävän kiillon. Ulkopuoli on mattapintaisempaa ja peitetty hieman valkoisella kerroksella, jossa on pehmeä rakenne. Scarlet pezize voi kasvaa yksin tai kolmen tai neljän hengen ryhmissä.
Tämä sieni löytyy yleensä kuolleesta puusta, hautautuneena aluskasvillisuuden orgaaniseen ainekseen. Sen jalka on noin 2 cm, joten se on haudattu tai kiinnittynyt vanhoihin, rappeutuviin oksiin. Lähes läpikuultava iho on erittäin hauras ja halkeilee erittäin helposti.
2) Mitä hyötyä tästä sienestä on?
Scarlet pezize ei ole ollenkaan myrkyllistä. Hänellä ei kuitenkaan ole paljon kulinaarista kiinnostusta. Vain sen muoto ja väri osoittavat mielenkiintoa lautaselle. Kokeille tämän sienen estetiikka muuntuu erittäin hyvin ruoiksi! Scarlet pezize ei yksinkertaisesti maistu, se on täysin neutraali ruoka. Voit yhtä hyvin antaa tämän sienen koristella luontoa!
Pezizeä käytetään myös kukka-asetelmissa tai asetelmissa. Jälleen kerran sen esteettinen vetovoima!
3) Missä ja milloin helakanpunainen pezize ilmestyy?
Tämä sieni löytyy kosteista paikoista tai puutarhan varjoisista paikoista, jos maaperässä on runsaasti humusta. Mutta myös aluskasvillisuudessa ja lehtipensasaidoissa. Sieni pitää myös kovasti pähkinän ja vaahteran oksista. Jokien rannat ovat myös yksi niiden lisääntymisalueista.
Sen sporofori esiintyy yleensä talvella ja aikaisin keväällä sammaleiden seassa.
Lähteet : Aujardin, Vapco
Aiheeseen liittyvät artikkelit:
Sienet: 9 lajiketta poimittavaksi huoletta
Kannibalismi sienissä: mitä se on?
Bordeaux-seos: vaara luonnolle?
